可编程电源中，利用热电效应将温度变化转换为电压信号主要基于塞贝克效应，通过特定材料组合与电路设计实现。以下是具体原理和实现方式：

热电效应原理：热电效应包含塞贝克效应、珀尔帖效应和汤姆逊效应。其中塞贝克效应是指将两种不同的导体连接成闭合回路，若两个接点的温度不同，回路中会产生一个电势，即热电势，且温度差越大，热电势越大。这种效应使得金属导体的一端因温度差异略微呈现正电荷，另一端呈现负电荷，不同金属因内部原子和电子束缚能力不同，产生的电压差也不同，将两种不同金属连接在一起，会形成净电动势和单向流动的电流。

实现温度到电压转换的方式：在可编程电源中，常使用热电偶或热电堆等基于热电效应的传感器。热电偶由两种不同金属组成，当一端受热时，由于塞贝克效应，会在两端产生与温度差成正比的电压信号。例如，某些热电偶在特定温度范围内，每摄氏度温差可产生几十微伏的电压。通过测量这个电压信号，结合已知的热电偶特性曲线或分度表，就可以精确计算出温度值。

信号处理与转换：热电偶产生的电压信号通常比较微弱，需要经过放大器放大到适合A/D转换的电平。对于高速变化的信号，在A/D转换前还需经过采样保持环节，以保证转换精度。放大后的信号经过A/D转换器转换为数字量，再由处理器（如微型计算机或专用数字处理器）进行处理和存储，处理或存储的结果可通过D/A转换器转换为相应的模拟量，用于控制被控对象，如调节器、显示器或打印设备等。